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  • 2018.05.26

汎用性高すぎ!!シナモンのスゴさ

シナモンの魅力について語りたいと思います。 特徴 料理 上品でエキゾチックな甘い香りからお菓子づくりでよく使われていますが、飲物や料理にも幅広く使えます。 スーパーなどでは予めグラニュー糖と混ぜ合わされたシナモンシュガーも売っています。食パンなどに付けるだけでも美味しく、使いやすいスパイスです。代表的な料理ではシナモンロールやアップルパイ、クッキー等のお菓子類になります。肉料理などでは風味付けなど […]

  • 2018.05.26

そもそもスパイス&ハーブってなに?

スパイス&ハーブとはそもそも何でしょうか?? まずは基礎知識から身につけていきましょう! 目次 1.スパイス&ハーブの定義 2.3つの分類 3.保存方法について 1.スパイス&ハーブの定義 スパイスとは何か?とても単純な質問ですが、答えは非常に曖昧です。 定義はいくつか有るようですが、両方ともに、芳香性の植物を由来としたものです。 両者の分類も諸説ありますが利用される部位(種子、根、果実、 […]

  • 2018.05.26

はじめまして。スパイス大好き薬剤師shinoです

はじめまして! スパイス&ハーブ大好きshinoです。   「1ランク上の万能スパイス生活」を目標に、日々研究中です。 皆さんスパイス&ハーブ検定なるものをご存知ですか?私は全く知りませんでした、、、 本屋をぶらぶらしていたら偶然目に止まりました。あまりメジャーな検定ではないようですが年々受験者が増加している検定のようです。 スパイスとハーブについてもっと知りたい!と思っていた私 […]

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