スパイス&ハーブ検定について

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皆さんスパイス&ハーブ検定をご存知ですか??

私もつい最近知りました笑 この検定はその名の通りスパイスとハーブについての試験です。

このブラグはタイトルどおり、スパイス&ハーブ検定合格を目標にスパイスとハーブについての知識を深めることを目的にしています。皆さんもスパイス&ハーブに興味が少なからずあるからこそ、このブログに目を通して頂いていると思いますので一緒にめざして見ませんか??

スパイスって面白い

近年、日本でもエスニック料理やアジア料理、その他世界各国の料理が人気ですね。それに伴い、スパイスやハーブが私達の生活にとても身近になりました。でも皆さん、スパイスを普段の料理で使うことはありますか??

なかなかないですよね。私も最近になって試行錯誤を繰り返しながら使い始めたばかりですから笑

スパイスって憧れはあるけど難しそうだな-て思ってる人多いですよね。ようは食わず嫌いならぬ、使わず嫌いなんです。スパイスを混ぜて使うのはわかるんだけど、どんなふうに、どんな割合でどのスパイスをブレンドすればいいの、、、????

私がお答えできるのは、「はい、その通り、難しいですね」と。

全然答えになってないじゃないか!!とお怒りの方もいると思いますが、それでいいんです。だって答えはないですから。皆さん、自分の好みのブレンドスパイスを作ればいいのです!私はインターネットでも本でも今までにたくさんのレシピを探してきました。そして、様々なレシピやいろんなバランスのブレンドスパイスを作りました。しかし!!全部が全部美味しいとは限りません。「まずくはない、でも美味しくもない」みたいなのが多いのです。そんなときに、ズボラな私は家にあるスパイスを適当な配分でブレンドしてみました。そしてそれで作ったカレーが自分の好みにドンピシャでした。このとき思ったのです。スパイスに正しいも間違いもない!のだと。結局、自分で探求していくしかないというのが私が出した結論です。

でも、いきなり適当にブレンドするなんて!変になったらスパイスがもったいないじゃないか!!そう思われる人がいると思いますので、基本的なブレンドなどだけは知っておくといいと思います。それを下地にオリジナルスパイスを作ってみましょう!

なんでスパイス&ハーブ検定??

なんでスパイス&ハーブ検定なんて受けるの??友達に受けるつもりだと伝えた時こんな返事が来ました。いやー、ホントそうですね。わざわざ仕事で忙しいのに受ける必要なんてないのです。でも私が受けようと思ったのには明確な理由があります。それは単純に「スパイスが面白い!!!」です。

スパイス&ハーブ検定というものがあるというのを知ったのはたまたま本屋をぶらついていたときに目に入ったのです。その時、ふと手にとったスパイスの本には、スパイスの基本的な使い方や料理はもちろんのこと、歴史や各スパイス&ハーブの特徴、料理以外の使い方などが書いてありました。これが予想以上に面白かったのです。そして、スパイスって健康にもいいってよく言うじゃないですか。それを自分の生活の中に落とし込めたらQOL(生活の質)が上がること間違いなし!と思ったのです。

それを体系的に学ぶのにスパイス&ハーブ検定を目標に勉強するのがちょうどいい!と感じました。

具体的にスパイス&ハーブ検定て何??

スパイス&ハーブ検定は、スパイス&ハーブに関する知識習得度をはかる試験で、2009年に始まったものです。公式のページにも書かれていますがスパイスやハーブの使い方、楽しいエピソード、基礎知識、豆知識などが幅広く取り上げられます。今年(2018)で記念すべき第10回の試験です。受験者数も少しずつ増えてる状況です。
具体的には1から3級の3つのクラスに試験は分かれています。1級が最も深い知識が求められ、3級が初級のレベルになります。

3級  スパイス&ハーブに関する基礎的な知識を持ち、料理や日々の生活の中に取り入れられる

2級  スパイス&ハーブに関する幅広い知識を持ち、料理や日々の生活の中で使いこなせる

1級  スパイス&ハーブに関する幅広い知識を持ち、周囲の人にもわかりやすくアドバイスできる   (公式ページより)

のようなレベルです。

また、2階級の併願受験もできます。3級と2級、2級と1級のような組み合わせです。ただ、1級は2級が合格してないと受験できません。

具体的に知りたい方はスパイス&ハーブ検定の公式ページがありますので、こちらで確認すると良いでしょう。

どうでしたか??少しはスパイス&ハーブ検定についておわかりになったでしょうか??

もしくはスパイス&ハーブって意外と身近なのかも!!と思っていただけたら個人的にとてもうれしく思います。ぜひ皆さんの生活の中にスパイス&ハーブを取り入れてみませんか?

一緒に知識を深めていき、スパイス&ハーブの奥深さや魅力にどっぷり浸かりましょう!!!

こちらから  https://apps.thebase.in/detail/20

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