斬新!チリペッパーのトリュフ

斬新!チリペッパーのトリュフ

 

こんにちは

久しぶりの投稿になります。

 

今回はスパイス✕チョコレート特集!!

ということで珍しい、チリペッパーを使ったトリュフを紹介してみようと思います!!

 

スパイス✕チョコレート

 

素晴らしい組み合わせです。

一度食べたら、この恐ろしい味の魅力にすぐ気づくはずです。

はじめての方もその魅力にハマること間違いなしです!!

 

ぜひ作ってみてください!!

 

 

材料

  • 生クリーム       1/2カップ 
  • 唐辛子パウダー(チリペッパー) 小さじ1/2 (あなたが挑戦すればさらに!)
  • チョコレート      240g
  • 無糖ココアパウダー   1/4カップ

 

作り方

 

1,生クリームを鍋で加熱します。

この時沸騰しないように注意してください。

鍋が面倒であれば

電子レンジでチンでもオッケーです。

 

2,板チョコレートなど使う場合には、細かく切っておきましょう。

 

3.刻んだチョコレートとチリパウダーを生クリームに加えます。

なめらかになるまで混ぜます。

もしチョコレートが溶けてくれなければ更に加熱しましょう。

ただし、沸騰には注意しましょう。焦げてしまうと苦味が出てしまいます

 

4,ボウルなどに移しましょう。ラップで蓋をして、冷蔵庫で約2時間ほど冷やします。

ガナッシュが固まってきます。

 

5.スプーンなどですくって、トレーに置きましょう。

 

6.ガナッシュを手のひらでなめらかなボールになるまで丸めましょう。

 

7.ココアパウダーの上で転がして、全体にパウダーをつけましょう。

 

8.完成です!!

冷蔵庫などで保存しましょう!!

 

 

チリペッパーはお好みで調節してみましょう!!

他のスパイス、例えばパプリカパウダーなどでチャレンジしても面白いですよ!!

またホワイトチョコレートで作るのもまた別の味わいがあります!!

ぜひチャレンジしてみてください!!

 

こちらから  https://apps.thebase.in/detail/20

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